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La diversification alimentaire consiste à introduire des aliments autres que le lait dans l’alimentation du nourrisson, en le menant progressivement vers une alimentation familiale à l’âge de 1 à 2 ans.
Lorsque votre enfant vient au monde, malgré un rythme soutenu, les étapes de votre routine sont basiques et répétitives : changer bébé, lui donner son lait (maternel ou infantile), interagir avec lui pendant son moment d’éveil, le câliner, et l’endormir quand il en sent le besoin. Cette routine peut être accompagnée de problèmes de santé comme des coliques ou des régurgitations. Néanmoins, pour la plupart, vos interactions avec bébé se résument principalement à cette routine.
La Diversification Alimentaire
Lorsque le premier trimestre de bébé s’achève, une nouvelle étape s’ajoute à votre vie de famille. Il est temps de penser à la diversification alimentaire de bébé, qui commence entre 4 et 6 mois révolus.
Mon Expérience Personnelle
Pour ma part, mes deux enfants ont été allaités dès la naissance. J’aurais souhaité les allaiter exclusivement jusqu’à leurs six mois, comme recommandé par les institutions sanitaires, mais la situation nous a amenés plus tôt que prévu à la découverte des aliments.
Si j’ai un conseil, avec la fatigue accumulée, si votre bébé a une bonne courbe de croissance et ne nécessite pas que vous commenciez rapidement la diversification, ne vous précipitez pas dans une nouvelle tâche alors que vous n’en avez pas l’obligation. À moins que cela vous fasse plaisir. Ce n’est que mon avis !
Quand Démarrer la Diversification Alimentaire ?
Cette question doit être posée à votre pédiatre, qui saura y répondre selon les besoins spécifiques de votre bébé et vous guider dans la démarche. Une diversification précoce pourrait entraîner un risque de carence, tandis qu’une diversification trop tardive augmenterait le risque d’allergies. La période conseillée se trouve entre le 4ème et 6ème mois révolus de bébé.
Principes Physiologiques à Prendre en Compte
- À partir de 4 mois révolus, les fonctions gastro-intestinales et rénales de bébé sont en mesure de traiter des aliments autres que le lait.
- Jusqu’à 6 mois révolus, l’allaitement exclusif ou le lait infantile couvre tous les besoins alimentaires de bébé.
- Après 6 mois, le lait seul ne suffit plus comme aliment unique.
- Jusqu’aux 3 ans de bébé, le lait (maternel ou infantile) reste essentiel à son développement.
La plupart du temps, bébé vous montrera par son comportement qu’il est prêt à commencer la diversification. Par exemple, il peut ouvrir la bouche lorsque vous mangez ou vous observer attentivement pendant vos repas.
Comment Démarrer la Diversification Alimentaire ?
Avant de commencer, discutez avec votre pédiatre pour préparer votre bébé à découvrir en toute sécurité le monde des saveurs.
Introduction des Aliments
Le principe est d’introduire un nouvel aliment à la fois, sur une durée de trois jours. Commencez par quelques cuillérées puis augmentez progressivement les portions. Notez chaque aliment introduit et les réactions de bébé pour identifier rapidement les éventuelles allergies.
Méthode Traditionnelle
Durant les deux premières semaines, proposez un seul repas par jour, de préférence au déjeuner. Commencez par des légumes cuits et mixés finement. À partir de la troisième semaine, ajoutez un goûter l’après-midi avec des fruits cuits et mixés en compote. Ne diminuez pas le nombre de tétées ou de biberons, proposez simplement de petites quantités d’aliments mixés.
Cuisson des Aliments
La cuisson à la vapeur est recommandée pour préserver les qualités nutritionnelles et le goût des aliments. Chez nous, nous ajoutons sans retenue les herbes et les épices dans leurs purées. Des légumes au curry, des purées à la crème et aux herbes de Provence, sans sel mais pleins de saveurs. Nous finissions souvent les fonds de pots des enfants à chaque fois qu’ils voulaient bien nous en laisser. Crème, beurre ou huile végétale, ail déshydraté, herbes et épices peuvent être utilisés selon vos inspirations. Pour notre part, ça a toujours été accueilli avec succès par nos bébés.
Apport en Acides Gras Essentiels
Les acides gras essentiels représentent près de 50% des apports énergétiques de bébé de la naissance à 3 ans. Ils sont essentiels pour le développement cérébral et la maturation du système nerveux. Les besoins de bébé sont généralement assurés par le lait maternel ou infantile, mais il est possible d’ajouter une cuillerée d’huile végétale ou une noisette de beurre cru dans ses purées après cuisson.
Consommation d’Eau
Il est préférable d’attendre l’âge de 6 mois avant de donner de l’eau au nourrisson, sauf en cas de forte chaleur ou de fièvre. Favorisez les eaux minérales et, si vous donnez de l’eau du robinet, veillez à la faire bouillir au préalable.
Diversification Menée par l’Enfant
La DME (Diversification Menée par l’Enfant) est une approche où l’enfant mange des morceaux à partir de 6 mois. Il est installé dans une chaise haute et on lui présente chaque jour un légume ou un fruit différent.
Conservation des Repas
Les petits pots faits maison se conservent :
- 3 heures à température ambiante
- 3 jours au réfrigérateur
- 3 mois au congélateur
Pour la congélation, laissez refroidir les préparations avant de les congeler. Une portion décongelée ne doit pas être recongelée.
Conclusion
La diversification alimentaire est une étape essentielle et passionnante dans le développement de votre bébé. Prenez le temps de bien vous informer et de suivre les recommandations de votre pédiatre pour offrir à votre enfant une alimentation saine et équilibrée.
